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舌尖上巨型 蟹黄汤包 登陆 1毫米超薄超爆汁

2020-08-01


经过广华街,有一汤包小店刚开业,名叫尚香汤包。本店十分巴闭,在江苏靖江开业20年,于国内有三十间分店,每日可卖10万个,谢霆锋、那英都食过,名气十分大。最近店子来港开店,主力卖 蟹黄汤包 及四款小吃,即睇汤包有几好食!

巨型 蟹黄汤包 超爆汁 《舌尖上的中国》都採访

外卖店一家,门上挂起大电视,播放《舌尖上的中国》片段:拳头大 蟹黄汤包 ,老外用饮管边吃边啜、又有师傅拿着汤包皮,像吹胶波一样把皮吹得胀胀的,证明表皮韧性有多高。原来片段介绍的正是尚香汤包,招牌 蟹黄汤包 ,内地场製作后经零下摄氏120度的液态氮冷冻,再运来港,于店内即蒸即卖。附专用纸盒、胶盘及麦秆饮管,方便进食。

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蟹黄汤包$45/个

蟹黄汤包 直径10厘米,捧上手像拳头般大。外皮薄得来十分有韧性。用手提起荡鞦韆,外皮也不会穿。舌尖上巨型 蟹黄汤包 登陆    1毫米超薄超爆汁

趁热吃,用小管子插入包中先嚐汤,入口蟹鲜汤清。

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外皮1毫米薄,汤汁比例佔8成,指定用胶原蛋白最多的猪背皮、老鸡、猪桶骨熬八小时。蟹粉则用阳澄湖大闸蟹。,外皮够薄够滑,包顶打摺位不会过厚,吃罢,双唇黏黏的,骨胶原超重!

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即叫即蒸 热辣辣上海小笼包

除了必吃的 蟹黄汤包 ,店内也有供应三款上海点心,包鲜肉小笼包、蟹黄小笼包及糯米烧卖,通通跟 蟹黄汤包 一样,于店内即叫即蒸,另有镇江醋、姜丝在门外,给客人任加,甚有街头风味,下次经过不妨试试。

蟹黄小笼包同样以阳澄湖大闸蟹蟹粉来做,加上3分肥7分瘦猪肉,鲜美甘香。

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蟹黄小笼包$45/5个

传统淮阳点心,烧卖皮包裹糯米饭,烟烟韧韧,又有米香。

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糯米烧卖$20/4个

 

所有点心,均在门前即叫即蒸,大竹笼不停冒热,很有气氛!

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开店初期,尚香汤包始创人孙华靖也有来做QC。

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尚香汤包

地址:旺角广华街1号仁安大厦地下G1B铺

营业时间:星期一至日12nn-10pm

电话:2481 8686



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